この記事は公開されてから1年以上経過しています。情報が古い可能性がありますので十分ご注意ください。
公開停止は以下の手順で可能です。
(1) iTunes Connectにログイン
(2) Manage Your Appsで非公開にしたいアプリを選択
(3) Rights and Pricingを選択
(4) specific territoriesを選択
(5) 公開停止にしたい配信国のチェックボックスをオフにする
→アプリそのものを公開停止にする場合はすべての国にオフに
(6) 右下のSaveボタンを押下
(7) アプリのステータスがDeveloper Removed From Saleに遷移
これでOKです。数時間にAppStoreからアプリが消えます。